Description

Poids : 250 grammes

Saveur : goût de noisette

Effets possibles : activateur / énergisant

Nom botanique : Vigna radiata

Les haricots mungos sont riches en vitamine E et contiennent une grande quantité de vitamines A, B1, B2, B12, C ainsi que de la niacine. Avec une teneur en protéines de 25 %, les haricots mungos comptent parmi les aliments végétaux les plus riches en protéines.

Ils complètent à merveille les plats salés et sucrés, mais sont également délicieux dans les salades et les mueslis. Les « pousses de soja » que vous achetez dans le commerce sont en fait produites à partir de graines de haricot mungo. Elles poussent dans l'obscurité et sont certainement bonnes pour la santé, mais elles contiennent énormément d'eau et 100 à 300 fois moins de nutriments que les pousses de haricot mungo cultivées par vos soins avec leur cosse.