Adzuki Bohne

Beschreibung

Gewicht: 250 Gramm

Geschmack

Sie haben einen leicht nussigen Geschmack.

Wirkung

Aktivierend, bindegewebsstärkend, darmreinigend und krebsvorbeugend, hilfreich bei Nierenkrankheiten.

Verwendung

Durch ihre zart-feste Konsistenz eignet sie sich für gekochte Speisen, wie herzhafte Getreide- und Reisgerichte, Suppen und Eintöpfe. Sie können auch roh in Salaten, Wraps oder als Beilage genossen werden.

Inhaltsstoffe

Adzukibohnensprossen haben einen Eiweissgehalt von 20 – 25% und besitzen beinahe alle Aminosäuren, vor allem Lysin. Sie haben einen hohen Gehalt an Eisen, Kalium, Kalzium und den Vitaminen A, B, C und E wie auch wertvolle Ballaststoffe.